飲食店営業許可– tag –

令和3年（2021年）6月の食品衛生法改正により、すべての飲食店で「HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理」が義務化されました。 香川県で飲食店営業許可を取得・更新する際も、このHACCP対応が適切に行われているかが確認されるようになっています。 今回は...

飲食店営業許可を取得するには、店舗に「食品衛生責任者」を1名以上配置することが義務づけられています。この資格がないと営業許可は下りません。 今回は、香川県での資格取得方法に加え、全国的に注目されている食品衛生責任者制度の最新動向（2025年 日...

香川県で飲食店を開業する際には、保健所への「飲食店営業許可」申請が必須です。第1回では「飲食店営業許可とは何か」を説明しましたが、今回は実際に申請を行う際の具体的な流れと必要書類について、香川県内の実務に沿って解説します。 「いつ・どこに...